从小被遗弃在孤儿院的小混混奇浩泰(宋一国饰)，生性放荡不羁、喜好打抱不平，看似对人生毫无目标的他，却有着惊人的绝对味觉，能记住所有曾在舌尖上停留过的味道。

　　因缘际会下，他偶然尝到韩食餐厅“天地人”的料理，那似曾相识的味道，在奇浩泰的脑里徘徊不去，彷佛他曾将一段过去珍贵的回忆遗忘在这里。于是他决定要留在天地人，解开自己的身世之谜。

　　没想到，他却在这里遇上了自命不凡、厨艺高超的餐厅女继承人李江山(朴贞熙饰)，个性天南地北的两人，在厨房里处处针锋相对、互不相让。一段在料理中烹调的美味爱情开始发酵。

　　该剧以韩国传统饮食“辣白菜”为主线，以位于大自然中的“天地人”韩餐馆为背景展开剧情，剧中时常出现的美食让观众不免垂涎三尺，同时剧中反映出的韩餐馆一家人的喜怒哀乐，非常的吸引人。通过发酵过的泡菜才能成为真正美味的泡菜为灵感，道出了人与人之间的关系也应经过发酵才能更加和睦相处。

发酵家族剧照

　　该剧男一号的宋一国表示之所以出演该剧完全是对作家和导演的信任，以及想摆脱过去的形象。这次挑战的角色与之前毫不相同，导演将他从未有过的一面发掘出来，使人吃惊的演技是宋一国此前不曾有过的，这也令人对电视剧充满了期待。

　　朴真熙在剧中饰演一个以将餐厅打造成韩国最佳为目标的角色，比前作《Giant》中的坚强女人更加多了一些坦率和明朗。为了更好地揣摩角色，在该剧开拍前的的一段时间里，朴真熙一直在学习烹饪，将生疏的刀法慢慢变得游刃有余，甚至从烹饪中得到了更多的乐趣。