郑中经营的面店已经数天没客人光顾，收入近乎零。郑中感到事态严重，于是集齐上下员工，又临时召回郑白和郑发，与众人召开了一次紧急会议，商讨怎样救亡行动计划。郑白提出用武力解决问题，伙计们的提议也都是中看不中用的桥段…最终，郑中想出主意，就是把对手的店铺的优点全部抄袭过来，但要得到对方面食的优点就不能不深入「虎穴」去探取煮面秘诀。于是郑氏三兄弟乔装成顾客，走入对方面店中，不料三兄弟易容之计早已被西西云吞面店负责人知道。他将计就计，分别把三兄弟请入三个不同房间内，尝试三款不同的面食，目的是分化三人的注意力。当三人试吃后回店铺商讨，才发现大家意见不一，根本没办法知道对手面中的真中奥秘。 郑中的结论就是综合三人最好的面食观点，套入自己面食做法中。可是发和白本来就不曾为老店出过力，要求他们去改良出品的食物，近乎是天方夜谈；故此，二人在老店的厨房里不停『研究』了三日三夜，结果只是为厨房制造了诸多不必要的混乱，是越帮越忙而已；中摇头叹息之余，就只好全靠自己了。经历过这次失败后，郑中终日愁眉不展，内心十分惶恐，生怕失去店铺。结果变得脾气暴燥，常因小事苛责伙计，或向郑白和郑发大发脾气。郑中与众人关系日渐紧张、恶劣．．．
