霍卫两家帮助史家平反
史老爷因为酿假酒被付师爷抓走，抚台大人将史老爷关入大牢侯审。
史纨清来到霍家跪拜霍父，哀求霍父伸出援手搭救史老爷，霍父不肯帮助史老爷，两家一直以来势不两立，霍父吧不得看到史老爷惹祸上身。
史纨清见霍父不愿出手相助，计上心来将酿酒经过说了一遍，史家酿出的陈年老酒内含霍卫两家老酒，如此一来霍卫两家一样也脱不了干系。
霍父不听则已，一听之下认定是霍祥甫偷拿家中老酒送给史家酿酒，史纨清心知不能拖累霍祥甫，谎称是自己晚上悄悄来到霍家偷走了几坛老酒。
史纨清的二嫂也在想办法帮助公公，卫父得知女儿卫氏拿了家中老酒送给史家渗成贡酒，勃然大怒煽了女儿一个耳光。
季宗齐有心帮助史家洗清冤屈，暗中找到一个在报馆工作的朋友，托咐朋友写了一篇替史家平反的报纸，抚台大人看到报纸上的新闻，焦急不安生怕引发民愤。
霍老爷带着几个手下将一些百姓召集到峰边，愤愤不平替史老爷平反，史老爷利用卫霍二家渗合的老酒集大成于一体更为名贵，抚台大人没有理由关押史老爷。
在霍老爷的怂恿下，百姓们向县衙赶去。
肖子富到大牢中看望史老爷，史老爷从肖子富手中接过一壶酒品尝了一口，将酒壶递给一个狱友，狱友喝了一口惊呼好酒，又送了一口到嘴中。
另外一个狱友仅是闻了一闻没有品尝，史大爷对只闻不喝的狱友产生了兴趣，狱友有理有据将壶中之酒的一些不足之处说了出来，史大爷一听之下方才意识遇到了酿酒高手。
霍老爷与史纨清等人跪在县衙外面抗议，抚台大人在县衙中心急如焚不知如何是好，老佛爷派了一个奴才送口谕给抚台大人，夸赞史老爷酿制的老酒非常棒。
抚台大人见老佛爷已经不再追究史家的罪责，计上心来提醒付师爷应该做替罪羊，史老爷被抓的事情就是付师爷弄出来的，如今老佛爷已经不再追究史老爷的责任，抚台大人必须给百姓们一个交待，如果他不问付师爷的罪，百姓们一定会民怨沸腾。
史老爷被官差从牢中放出来，抚台大人转达老佛爷的旨意，宣布史家酿制的老酒非常棒，史纨清又惊又喜赶紧替霍卫两家请功，透露史家酿制的酒渗合了霍卫两家的老酒，抚台大人认可了史纨清的话，当众宣布霍卫史三家的酒非常好。
1912年辛亥革命后，清朝气数将尽，许多男人开始剪掉辫子。季宗齐当初找朋友登报替史家平反，史老爷得以平安出狱，抱着感恩的心理，史老爷留季宗齐在史家帮衬。(剧情百科原创剧情，转载请注明出处!)
肖子富觉得重建云字号的银两问题是小事，找到一位酿酒大师傅才是大事。
季宗齐则认为重建建云字号的钱才是在重中之重。
崔万山知道史寿昌建云字号还需要很对钱，于是以退为进向史寿昌退债。
还鼓动那些同样赊钱给史家的人像史寿昌催债。
卫家知道史家急缺银两后派卫泽恩给史家送钱。史寿昌没有接受卫家的“好意”卫泽恩只得带钱离去。
肖子富奉命带着史家的流传下来的杜牧真迹贿赂委员官，期望委员大人放了薛二泊。
季宗齐在酒厂发现我国的酿酒工艺太过落后，决定利用科学原理研究出新的酿酒方案。
重情重义的薛二泊在得知是被史家救后内心感谢着史寿昌。
史寿昌邀请薛二泊任宝泉益的酿酒大师傅，薛二泊说自己多年没酿酒了，要求先让他酿一缸试试，不到两百斤出头决不担任大师傅一职。
幸在薛二泊真的酿出了他们还很少见过的二百一十七斤高产优良酒。薛二泊也正是担任了宝泉益的大师傅。
