三少爷偕童掌柜参观了京和由东洋引进的现代化制醋流水线，深受震动，决定为楚家迈出历史性的关键一步：改造传统作坊式生产，效仿京和建造自家瓶装醋生产线。
随后周秀章偕千代参观恒江坊，三少爷态度坦荡历数京和、恒江之争的几件事，揭穿周秀章充当东洋人走狗并不择手段陷害同胞的丑恶嘴脸，正告他楚家父子的血债迟早要有人偿还!
这之后不久，周秀章决定利用购买的扬州6醋坊继续生产香醋，树立京和品牌。而太太和二少爷对三少爷私自与周秀章接触动怒，三少爷坦言自己此举的真意，却一时不被理解。
有天田村在办公室独自研究地图上的恒江沿江17坊，被周秀章看到，还高兴地让田村为自己也绘制一张，千代识破田村差点泄露樱社的军事秘密。
沉寂多日的恒江各坊恢复生产，恒江门面门庭若市。周秀章指使田村将恒江坊库存设法买空，以逼迫楚家彻底就范。三少爷一面叮嘱童掌柜要防止断供，同时请德国专家帮助恒江突破香醋的原浆技术，但因耗资巨大一时遭遇瓶颈。
而童掌柜及恒江坊上下就在不知不觉中上着京和大宗买醋的当，京和买醋直买到资金短缺向叶公求援。这天井上偶然发现了田村给周秀章的恒江沿江17坊地图，惊慌之余怒打田村，担心樱社计划被周秀章识破。
此间兰儿私自跑回老四住处欲留下求救纸条，被三叔发现，再次将其奸污。三少爷在上海向苏纤云打听苏老爷与帮会的历史关系，得知原来苏纤云一直对楚老爷心存疑虑。
周秀章想趁四川开战、江南洪灾遏止恒江的糯米供应渠道，井上为周秀章的计划求诸叶公。三少爷为糯米价格突然暴涨与二少爷和太太商量对策未果，一家人情急之际，童掌柜告知已在芜湖预购两船，解了恒江糯米供应的燃眉之急。
京和香醋一上市，三少爷和二少爷就发现是恒江香醋，联想近期糯米价格暴涨，三少爷识破京和的计谋。二少爷找刚结交的军需处崔营长帮忙买进糯米，崔营长婉拒，却立即将此事禀报叶公。
兰儿精神受刺激已恍惚多日，被三叔威胁后再次逃出楚府。此时四川刘湘派人带着金条催促叶公尽快备齐枪支，完成军火交易。
