张峻宁--饰演--张建
张峻宁饰演的张建，原本是姜秀灿失散多年的兄弟，但他从小集万千宠爱于一身，更是厨艺世家中的烹饪高手。从未受到挫折的张建在面对姜秀灿的威胁时，使尽各种手段算计对方，却在失去所有时才幡然醒悟。
张峻宁，内地新生代男演员。出生于江苏南京，毕业于上海戏剧学院音乐剧专业本科。大二时因在《五星大饭店》中的出色表现，受到观众喜爱。随后又主演了《香港姐妹》《阳光天使》《牵牛的夏天》等电视剧，演技大受肯定。并于2009年发行个人EP《小飞侠》正式进军歌坛，向影视歌全能艺人挺进。
张峻宁近期出演的电视剧：
2012年《幸福的面条》饰：张健
2012年《女人帮?妞儿》饰：
2011年《花灯满城之大红灯笼高高挂》饰：陈飞浦
尹施允--饰演--姜秀灿
姜秀灿是一位性格开朗、韧性十足的“面条男”，历经艰难最终成长为面条大师。
尹时允(正确中文名为尹施允)，韩国男演员。1986年9月26日生于韩国仁川，毕业于京畿大学戏剧电影系，2009年演出电视剧《穿透屋顶的highkick》出道。2010年演出KBS电视台热门剧集《面包王金卓求》，独特的演技创下了“金卓求”的经典形象，并凭此获得KBS演技大赏获得迷你剧部门优秀男演员奖以及与李英雅共同获得MBC演艺大赏最佳荧幕情侣奖。并在2012年12月9日 的“亚洲十大红人盛典”，尹施允被入选“2012华娱十大红人”。2012年在中国大陆与李菲儿共同出演《幸福的面条》，5月18日在杭州河坊街顺利开机。
尹施允近期出演的电视剧：
2012年《幸福的面条》》饰：秀灿
2012年《BRAND GUARDIANS》饰：Sung-Jun Ko ?
2013年《邻家花美男》饰：安立奎金
李菲儿--饰演--朱玲玲
甜美可人的内地当红女星李菲儿，此次在剧中演绎清纯的杭州女孩朱玲玲，与尹施允饰演的姜秀灿上演了一段轰轰烈烈的甜蜜恋爱。
李菲儿，又名李菲，内地女演员。1987年10月3日出生于辽宁。毕业于中北国际演艺专修学校。因出演黄晓明版《鹿鼎记》中曾柔一角而被观众熟知。代表作品有电视剧《鹿鼎记》《锁清秋》《大秦帝国》《欢迎爱光临》，电影《日照重庆》《我们约会吧》等。
李菲儿近期出演的电视剧：
2013年《璀璨人生》饰：顾雪婷
2012年《幸福的面条》饰：玲玲
2011年《青瓷》饰：辛然
高曙光--饰演--张林
高曙光在《幸福的面条》中扮演的是一位传承中华美食文化、掌管杭州面堂的董事长张林。年轻时作为中国击剑选手的张林(高曙光饰)，与韩国料理师恩英相爱，他用银牌做信物约定两年后再续前缘，却因车祸而失约。多年后，已经成为举世闻名的杭州面堂董事长的张林，与恩英的好友润美(王思懿饰)成为夫妻，共同经营杭州面堂。
高曙光，1964年4月21日出生于山东军人家庭。上海戏剧学院毕业，参演多部电影和电视剧，他深入剧情，刻画人物栩栩如生，受到许多观众好评。代表作品包括《生死速递》、《英雄黄骅》、《一日夫妻百日恩》、《一半天堂》等。2011年因为电影《琴动我心》荣获第八届圣地亚哥国际儿童电影节最佳男演员。
高曙光近期出演的电视剧：
2012年《天才碰麻瓜》饰：姜尚文
2012年《新神探联盟》饰：赵训
2012年《女人要过好日子》饰：罗军
2012年《幸福的面条》饰：张林
2013年《剧场》
金甫美--饰演--徐玉婷
金甫美，女，1987年出生，韩国演员，参与演出《幸福的面条》《我的女儿是花儿》《阳光姐妹淘》等多部电影、电视剧作品。
金甫美近期出演的电视剧：
2013年《幸福的面条》饰：徐玉婷
2011年《我的女儿是花儿》饰：周红丹
2008年《风之画员》饰：贞香的丫鬟
王思懿--饰演--润美
王思懿(Brenda)原名王心静 ，1972年12月11日出生于台湾。1985年开始模特表演。1989年获台北十大模特称号。1993 年开始拍电视剧。出演过《蓝色妖姬》、《紫金勋章》、《信有缘》、《水浒传》、《大染坊》等。
王思懿近期出演的电视剧：
2012年《翠兰的爱情》饰：剧团团长
2012年《望海的女人》饰：三姨太
2012年《幸福的面条》饰：润美
2011年《幻影》饰：曲博士
李立--饰演--未知
冯铭潮--饰演--未知
刘文治--饰演--未知
张沙沙--饰演--张梅
陈子胤--饰演--未知
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