至嬴为补救过错，决定接受阿澄提议代兄出赛。至嚣却认为至嬴不够资格而反对，但阿澄认为至嬴有天份及细心，决定特训至嬴参赛。至嬴没法突破劏鳗鱼的速度，遭阿澄责骂，后得羌姜从旁鼓励，终在短时间内突破限制。至嚣有感被弟取代，心里不是味儿，欲再练刀艺，反令伤势加重。思茏内心有愧，向至嚣说出真相，至嚣大受打击。为寻找新味材代替酱汁，羌姜竭尽心力，终替至嬴创出新口味。比赛当日，雍容专程到场欲看至嚣败阵，没料至嬴最终以创意胜出比赛，并获「意寿司」的专营权，雍容愤怒离开。至嚣于比赛后独自离开，遇上思茏，决定放下心结与思茏开始;二人找回众人，并一同为前途许愿，至嚣竟许下惊人愿望。
至嬴得知阿澄本为出色寿司师傅，欲邀请他回港相助，却遭拒绝，其后羌姜出手帮忙，逼令阿澄收了至嬴为徒。至嚣忽然提议思茏重回雍容身边工作，保持收入供养家庭。至嬴三人回港，阿澄急忙致电查询羌姜情况，至嬴藉羌姜引阿澄回港。秀馨病情未见好转，思朗不听思茏劝告，坚持留港半工读。至宝跟雍容争吵后出走，被思茏遇见送回，雍容为此重新接纳思茏留下工作。阿澄与嘉穗自日本飞抵香港，既协助「意寿司」开幕，又希望能照顾羌姜，并建立父女关系。阿澄更为羌姜精心安排房间，让她同住。「意寿司」正式开幕，至嚣备受冷待，心里不是味儿。唐奥与食评家刘丽受雍容指使，到新店挑战至嬴技艺与知识，至嬴难以应付，至嚣却袖手旁观。
羌姜挺身维护至嬴，以凌厉词锋令刘丽哑口无言。至嚣惊见「月泷纱」经已改名营业，誓要重夺所失。羌姜气走刘丽令「意寿司」声名大噪，传媒更争相访问羌姜，羌姜决准备进军食评界。羌姜在日本杂志写的食评，令各地人士对「意寿司」另眼相看，连国际名饮食杂志亦准备来港试食评分。至嚣刻意隐瞒众人暗中练回右手，却被一老食客批评他不及至嬴之手艺，至嚣不忿，誓要破坏至嬴成就。国际杂志到访当日，至嚣令茶水出问题影响评分，更向至嬴说出自己才是最好的，指至嬴根本未达水平。至嬴心烦找羌姜倾诉，阿澄暗中听到，指出至嚣机心重，不会轻易放弃对付至嬴。至嚣主动接近至宝，暗中教唆至宝向思茏示爱。
