姚泽圣推荐栾学堂去济丰楼做学徒
1919年，巴黎和会震惊全国，日本强占青岛激起民愤。山东菜馆济丰楼却顶风而上，邀请卖国贼章宗祥来参加酒楼庆典。与济丰楼门对门的就是其竞争对手望德楼，其掌柜钱广润放消息给游行的学生，愤怒的学生赶来围攻章宗祥，搅黄了济丰楼的庆典。
姚泽圣是济丰楼的股东，济丰楼远近闻名生意兴隆，一些偷鸡摸狗之辈暗中打姚泽圣女儿姚珍珍的主意，只要绑架姚珍珍，姚泽圣自然会拿出赎金救回女儿。
厉秋辰找到一个叫化老进行绑架姚珍珍的计划，叫化老命令二个小叫化到路边等侯姚家司机开车经过，姚家司机开车来到二个小叫化面前，其中一个小叫化倒在地上佯装被汽车撞到，姚家司机下车查看情况，小叫化忽然站起来转身就跑，姚家司机回到车上发现姚珍珍已经不见踪影。
姚珍珍被带到一处民宅，厉秋辰与手下人商量如何向姚泽圣索要赎金，姚泽圣是一方富翁有权有势，厉秋辰叮嘱手下人行动失败就杀掉姚珍珍。
小叫化狗剩无意中偷听到厉秋辰与手下人谈话内容，姚珍珍情况不妙性命危急，狗剩来到房间里面找到了姚珍珍，姚珍珍向狗剩透露自家住址，狗剩拿着画有姚珍珍被囚禁地点的纸张来到姚家门外。
姚家大门紧闭，狗剩将纸张放在门槛上敲了一下门转身就跑，姚家一个仆人打开大门发现放在门槛上的纸张，纸上画着姚珍珍被囚禁的地点，姚家仆人拿着纸张原路返回向姚泽圣报喜讯。
传奇大掌柜剧照
姚泽圣带人救出女儿姚珍珍，姚珍珍在父亲的陪同下向狗剩表达谢意，姚泽圣想打赏狗剩一笔钱，狗剩不愿意要钱只想学一门手艺，姚泽圣给狗剩取名“学堂”，狗剩不但有了新名字，还在姚泽圣的帮助下在济丰楼当店小二过上三餐不愁的生活。
汪掌柜经营济丰楼发现账目有出入少了许多钱，厉秋辰暗中贪污账目被汪掌柜识破，汪掌柜是厉秋辰的姐夫，厉秋辰贪钱被发现非但没有认错，反而理直气壮指责姐夫汪掌柜平时太抠门给的工资太少。
学堂对做菜产生兴趣，每次到厨房端菜，学堂就会观看陈师傅做菜，几个店小二嘲讽学堂不自量力也想当厨师，学堂没有因为被同伴们嘲笑产生退堂鼓，而是经常抽出时间观看陈师傅炒菜，陈师傅见学堂对掌厨产生兴趣，索性让学堂炒了一碗红烧肉，学堂炒好红烧肉端到陈师傅面前，陈师傅尝了一口直皱眉头对学堂炒的红烧肉非常不满意，虽然对学堂炒的红烧肉不满意，但陈师傅愿意以后指点学堂如何炒菜。
张作霖光顾济丰楼
正所谓“好心有好报”，学堂救了姚泽圣的女儿珍珍一命，姚泽圣知恩图报介绍学堂到济丰楼当店小二，学堂到济丰楼当店小二一当就是三年，三年以来学堂只要有空就向陈厨师学习炒菜，陈厨师对学堂也是另相相待，学堂比一般人更刻苦学习炒菜，陈厨师觉得学堂日后必成大器。
珍珍带着好友雅丽到济丰楼吃饭，学堂与珍珍自小一起长大俩小无猜，珍珍虽然跟学堂关系好，但在饭桌上还是毫不客气指出学堂卫生不达标，学堂顾着上菜没有发现菜内有头发丝，眼尖的珍珍一眼瞅出菜碗里面有一根头发丝，头发丝的长度跟学堂的头发相差不大，珍珍认定是学堂粗心大意不慎掉落头发到菜碗里面。
学堂在珍珍的要求下拿起头发往嘴中送，雅丽看在眼中不由升起一股恶心感险些呕吐，学堂吞了头发在雅丽的提醒下想吐到杯子里面，珍珍哭笑不得提醒学堂吐头发到包厢外面吐，学堂不敢违背珍珍的指令转身离开包厢，雅丽趁机在珍珍面前提起学堂，学堂身份低微只是济丰楼一个跑腿的伙计，珍珍出身显赫是千金小姐身份高过学堂，学堂与珍珍虽然从小一起长大俩小无猜，但二人地位悬殊不适合结为夫妻。
张作霖来到济丰楼对面的鱼馆吃饭，鱼馆老板亲自站在店外恭迎张作霖，张作霖是东北有名的军阀大王，鱼馆老板不敢表露一丝怠慢之意，全程对张作霖客气有礼如同侍奉亲爹。
张作霖酒足饭馆心满意足离开鱼馆，鱼馆老板不忘带着向个管事欢送张作霖，张作霖对鱼馆的菜肴还算满意，离去之时命令手下人结算账钱，鱼馆老板受宠若惊不敢收张作霖的钱，张作霖虽然是一方霸主，但不像一般的军阀那样白吃白喝不给钱。
济丰楼生意一落千丈，汪掌柜一筹莫展不知如何是好，张作霖打了败仗来到济丰楼吃饭，济丰楼的厨师们早已吃得逃之夭夭无人敢做菜给张作霖吃，张作霖的权力等同皇帝老子，哪位厨师的饭菜做得不好引起张作霖不快定然小命难保。
汪掌柜面对张作霖已是吓得噤若寒蝉，其它小二亦是诚惶诚恐不敢吭声，唯有学堂面带笑容把张作霖当成朋友对待，二人你来我往聊得非常投机，张作霖打了败仗心情不太好，学堂引经据典谈起一些古人吃了败仗卧薪尝胆卷土重来，张作霖在学堂的开导下心情渐好，学堂趁机到厨房做菜招待张作霖。(剧情百科原创剧情，转载请注明出处!)
