伙头军客栈为方便周围上班族就餐，推出了自助午餐。佟解放看到一个新闻，每年厨余垃圾浪费惊人，他发现来伙头军客栈吃自助餐的浪费现象很严重，大明白拿了一堆鸡翅吃不了，偷偷往别的客人盘子里放，被佟解放抓了个正着，逼着他把盘子的东西吃饭，大明白撑得扶着墙走。佟解放决定开展“光盘行动”，佟铁刚担心影响跟客人的关系不支持他，只有石涛积极支持响应。佟解放和石涛带着袖标在院里转，监督每一个吃自助餐的客人，按盘子里剩菜剩饭的分量增加不同比例的收费。结果，客人的意见很大，经常跟服务员吵，问题还是没有得到解决。 佟解放在手机网上学了一招，称客人饭前饭后的体重，按分量收钱。大明白想钻空子、占便宜。他先喝了几大瓶子水，称完体重进餐厅去几趟厕所就尿出去了。结果眼见他吃了一堆东西，出来竟然比进去时体重还轻了，他问佟解放和石涛是不是要倒找给他钱？针对浪费现象，佟铁刚觉得应该以奖励为主，吃光盘子打折，有人支持，但是有人反对。结果，光盘行动很成功，好多人都吃光了盘子。
