马世杰凭一碗面在苏海扬名 山口到杜家做客惹怒马世杰
林青妈妈也是兰州人，她吃上这碗正宗的兰州拉面以后，让伙计把做面的师傅给叫过来，刚好葛掌柜送马世杰出来，他们二人便过来询问情况，林青妈妈大赞面做得非常正宗后，提出高价聘请马世杰给自己的当厨师，林青想拦都没拦住。葛掌柜见状忙上前解围，他告诉林青妈妈这个厨师她雇佣不起，因为他不仅是杜市长家的大厨，还是市长的义弟。马世杰得知她是因为喜爱这碗面，而不是指责自己的手艺就放下心来，直说这个很好办，让她有空就来这里，他会把手艺传授给店里的伙计。
马世杰在定西府因为拉面而一炮走红，苏海市的食客们蜂拥而至，这个消息也传到了驻苏海的日军司令官山口那里，他表示自己酷爱中国的饮食文化，让杜永昌有时间请自己去他家里品尝一下他这个义弟的手艺。杜永昌无奈之下只得答应，但他知道马世杰十分痛恨日本军人，他必须提前做好应对准备。晚上，他把马世杰叫到书房，问他想不想在苏海开一家马家面馆，把马家拉面传承和发扬光大，马世杰当然非常愿意，杜永昌便表示帮他开一家面馆，马世杰一听非常高兴，但杜永昌话锋一转说道得找一个合适的机会，目前时局动荡，他一个人出去开面馆自己也不放心。接着他让马世杰准备一桌酒席，周六自己有一桌客人要请，马世杰正好还沉浸在要开面馆的喜悦当中，毫不犹豫地答应下来。回过头，杜永昌找来杜夫人和刘平安，让他们两人无论想什么办法都要稳住马世杰，别让他在周六的宴席上给自己添乱。
林青得到上级指示，日军准备对我根据地实施一次空地一体联合打击，而行动计划就在即将赴宴的日军情报官渡边身上，渡边对于情报看管十分严密，随身携带公文包，包不离手手不离包，只有在洗脸的时候才肯松开。上级指示刘平安利用杜永昌这次请客的机会窃取情报，并特意打造了一个与渡边携带一模一样的公文包。刘平安在杜永昌家的洗漱间反复预演了好几次，确定了动手的时机与步骤。
山口带着几个手下前来赴宴，也带来了大批护卫的士兵，说明他对这个与他们密切合作的市长也没有完全放心。马世杰得知客人已到，便按照预先敲定的菜谱开始起油烧菜，随着一道道带有西北风味的美食端上了桌，山口和几位手下大快朵颐交口称赞，山口还特意强调以前自己从未重视过西北菜，没想到如此美味。期间，渡边在刘平安的引领下去了一趟洗漱间，按照预先演练的那样，刘平安并未费力就调换了公文包，然后窃取了其中的情报。山口大呼过瘾的同时，突然有了一个想法，想在军部厨师中挑选一个来跟杜家的大厨学艺，杜永昌知道马世杰的脾气，考虑到这个办法很难施行，便想办法推脱，没想到山口也是一个犟脾气，非得要见上大厨一面，感谢同时请他担任这个师傅。杜永昌无奈之下让刘平安去叫马世杰上来，同时给刘平安使了个眼色，刘平安会意后来到厨房让马世杰到前厅，接着叮嘱他无论发生了什么事情都要保持冷静，忍耐下来不要惹事。但是他们都忽视了马世杰倔脾气所带来的后果，当他看到杜永昌请来的都是日本军官时，怒火瞬间爆发，瞪着眼睛责问起杜永昌来。山口手下见马世杰不够友好，便起身掏出枪来对准了马世杰，说要替杜永昌管教一下他这个弟弟，杜永昌见状挡住了枪口表示由自己来管教，随后把还在挣扎向前的马世杰当场打了一个耳光，刘平安则趁乱把公文包又调换了过来。
山口拦住了手下给了杜永晶一个面子，他还要利用杜永昌来为日军服务，而马世杰则成了他要挟杜永昌的一个筹码。山口带着人走了，马世杰还忿忿不平，他来到后厨直接把一锅老汤从窗户扔了下去。杜永昌怕马世杰还想不开，便让刘平安晚上搬去跟他一起住，顺便看着点他，防止他去做傻事。
