楼外楼重新开张 彭署长借机敲诈名画
洪老夫人邀请邓彤留下来共进晚餐，家秀也热情挽留，开朗的邓彤爽快地答应，洪老夫人要家秀告诉水根舅舅做几道拿手菜招待客人。这边赵涵琳听丫鬟说上次去楼外楼相亲的姑娘今晚要在洪家吃晚饭，醋意大发，来到自家老燕京，要乐管家安排厨房给她做两道拿手菜——蝶恋花和片皮乳猪，乐管家发愁蝶恋花做起来麻烦，要用到虾胶和海螺肉，现在客人多没时间，赵琳涵不管那么多，要乐管家在半个时辰内必须做好。
洪老夫人特意让水根烧了宁波菜咸鱼鲞让邓彤品尝，这时下人来禀告赵琳涵的丫鬟凤儿来了，家宝纳闷凤儿来干什么，凤儿拿着菜进来了，说小姐知道洪家来了客人，特意做了两道菜请二少爷和邓小姐品尝，邓彤听洪老夫人介绍菜名，知道赵家小姐喜欢家宝，家秀则毫不掩饰地说出这是赵家小姐借蝶恋花说二哥拈花惹草，但没猜出片皮乳猪什么意思，家宝苦笑这是说自己太嫩了，邓彤笑这位赵家小姐是非常喜欢家宝，要家宝敢有二心就把他片了，洪老夫人说家宝那是在胡闹，让大伙儿商量正事。春贤提出要想让楼外楼开业，就要利用自己的长出，这话提醒了家宝，要是楼外楼能承办新来的总理饮食，这事就好办了，邓彤知道总理的饮食起居由省府的交涉署负责，署长姓彭，和父亲有些交往，小时候父亲经常带她去彭署长家去玩，她对这个彭叔叔并不陌生，洪老夫人觉得这是个好机会。
饭后，春贤和婆婆一起散步，春贤提出要解决楼外楼的问题，还是先要解决家柱的问题，即使楼外楼能在总理来吃饭期间开业，等总理走了，警察还是会借家柱的罪名不让楼外楼开业，当务之急是洗脱家柱的罪名。洪老夫人认为这不矛盾，等总理来楼外楼吃饭，就把这事提出来。
水根带着阿干和阿文准备了充足的原料，做好了精心的准备，后厨人手不够，丫鬟荷花和乞丐小白条等人都主动来帮忙，洪老夫人和春贤也到后厨查看，万事俱备，现在只希望总理能来用餐。
总理黄郛在省城大小官员的翘首以盼中终于到了，彭署长将其下榻处安排在西湖边的燕雨楼公馆，说到膳食安排，彭署长说这楼外楼当属杭州酒楼的第一块招牌，但前段时间因为他们的大公子私通乱党，被警务署给封了。黄郛一听随口问了几句，得知楼外楼的大公子不是掌柜，问他犯了事为何要封酒楼，旁边的人一听立刻附议，认为现在是民国了，不能在搞株连。
总理几句话，就把困扰楼外楼的难题解决了，彭署长立刻安排当晚总理和省长及所有随行官员都到楼外楼用餐，家宝得到这一消息欣喜若狂，他决定抓住这千载难逢的好机会，借口总理大人、省长大人不能从小门进楼外楼，把警务署的封条全都撕了，他要造成既成事实，就是总理大人和省长都认可楼外楼不用查封，让楼外楼借此机会重新开业。
黄郛一行浩浩荡荡来到楼外楼，洪老夫人带着家宝家秀亲自迎接，压根没人提封条被撕一事，洪夫人长出一口气。家宝把黄郛和省长几人安排在雅间，亲自上菜，黄郛见到饭桌上的鲥鱼，讲起了鲥鱼的故事，博得一片掌声。家宝看楼外楼借着总理来用餐勉强开业，担心后面因为大哥的事还会有麻烦，他趁彭署长出来小解之际，希望彭署长帮洪家在总理大人面前为他哥哥的事提一个申诉，还楼外楼一个公道，彭署长答应有机会就帮着说这事。
总理和省长一行酒足饭饱离开，洪家上上下下开心得不得了，小白条和他带着来帮忙的乞丐也一起喝酒庆贺。洪老夫人正和家宝在院子里商量事，省政府的书办又折回来找家宝，他说总理大人特别喜欢书画，而且知道楼外楼藏有一幅朱耷的《枯木来禽图》，希望能把这幅画献给总理大人。家宝和母亲商量，洪夫人很犹豫，这《枯木来禽图》可是楼外楼的镇宅之宝，价值连城，春贤却认为只要能免去家柱的罪名，拿出什么都值得，洪老夫人只能同意。
彭署长拿到字画赞不绝口，他压根就没想把画献给总理，让书办明天回复这画总理大人已经收下了。书办奉命到楼外楼告诉家宝画总理已经收下了，楼外楼可以开业，但家柱还是先在外面避一阵风头再说。李春贤听到这个消息心里很难过，她一心盼望能免除家柱的罪名，让家柱早点回来，现在楼外楼逢凶化吉，二弟出尽了风头，可是家柱却不能名正言顺地回来，楼外楼一旦走上正轨，到时候就算家柱回来，也再难执掌这份家业，这份家业就会落在二弟洪家宝的手里。
楼外楼突然开业，并且招待总理和省城大小官员，这着实出乎赵田雨的预料，赵老宋唉声叹气，埋怨他不想办法把总理一行安排到老燕京用餐，赵田雨知道老燕京饭菜的水平的确比不上楼外楼，竞争对手咸鱼翻身，他心里很堵的慌。二厨王三槐看楼外楼重新开张，来找赵老宋辞职，他要重回楼外楼。
