北京城没听说过一个饭庄子接这么大的生意，福聚德里，就连肉市里都议论纷纷。都说卢孟实想出风头，都等着看他的笑话。
给上千人做饭，头一件事就是锅。把山货店里的大锅都包了也不够。卢孟实和刘金锭、王副官带着兵去街上收大锅。收锅的士兵怨声载道，抱怨这不是当兵的干的活。王副官斥责说如没大锅无法交令，谁破坏了战场宴席谁就得掉脑袋。连卢孟实都吓得够呛。卢孟实一干人把饭庄子闲置的锅，街头炒栗子的锅和茶庄炒茶叶的锅都搜集来，卢孟实为了今后的信誉，特意给锅主打下借条。前门外都嚷嚷动了，福聚德要给上千人做宴席的事没人不知道，这不是逞能吗?
卢孟实接下了战场宴席的大活儿，还没来得极高兴，就被罗大头给搅了。
罗大头指责卢孟实没有金刚钻还要揽瓷器活儿。烤二百只鸭子，那可不是闹着玩的。光烤炉得多少?烤炉师傅得多少?到时候谁揽的活谁去亲自烤这二百只鸭子。罗大头还迁怒于刘金锭。说都是刘金锭逞能。福聚德有这么个人添乱，买卖早晚完蛋。皇宫里的御膳房办不下去，就是因为这伙子人捣乱，连皇上都养不起他们了。罗大头越骂越勇，谁也拦不住。卢孟实回来，福聚德已经快火上房了，常贵、王子西正急得团团转。
小五娘来找常贵，告诉常贵小五在外惹事，又被打了。
卢孟实从罗大头的责难中听出了自己没有考虑到的疏忽。比如二百只鸭子要同时烤好上桌，不能一桌上了鸭子让另一桌等着。否则丘八老爷发起怒来，动了手可不是闹着玩的。尤其焖炉不好掌握火候，有经验的人不多，万一关上炉门，全烤焦了，哪都得玩完。卢孟实一想，急出一身汗来。
罗大头跑到大少爷府上告诉大少爷卢孟实的事情。
为了招募人马，刘金锭在勤行公寓出钱雇厨子。刘金锭在勤行名声很大，朋友又多，平时他人很江湖，大家都买她的面子，都愿意跟着她干，也弄点钱花。并且许多宫里出来的人都有伺候大型堂会的经验。大家还出了不少主意，都认为一定能把宴会拿下来。
卢孟实为烤鸭的事情烦恼不已，刘金锭说：用挂炉!挂炉是明火，有经验的师傅一个人能看几个炉，而且看得见，比闷炉保险。不过因为炉门敞口，要用果木烧烤，成本较高。这次战场劳军不计工本，挂炉当然好。如果有十来个挂炉，就可一次烤出二百只鸭子解决问题。卢孟实决定就用挂炉。
可挂炉从没有人用过，连罗大头都不会。卢孟实决定先在福聚德砌一个挂炉试试。卢孟实想说服罗大头帮着砌挂炉。可罗大头说他只会烤不会砌，别说挂炉不会，烤炉都不会。刘金锭说不用求他。刘金锭请来两个师傅，连夜砌挂炉试验，卢孟实在一旁打下手。炉子终于砌出来了，可惜烤出的鸭子外面都焦了里面还带着血丝，不熟。罗大头幸灾乐祸。
唐家两位少爷质问卢孟实接受军宴的事情，并让卢孟实保证如果出事，与唐家无关。
瑞英听说卢孟实陷入困境，暗暗高兴。他叫花鼻子留神福聚德，有什么新消息马上报告。
刘金锭睡不着觉，夜访宫中疯厨师，问出秘而不宣的绝着，原来挂炉鸭子关键是注水，鸭子里面注水后堵好，外烤里煮才能熟透，外焦里嫩。刘金锭告诉卢孟实，卢孟实乐得给了她一掌。两人又试验，终于成功。这下连罗大头也服了，他总算又学会一门手艺，并且把挂炉的一些细节合理化，更加适于商业操作。
功德斋，卢孟实酒后对玉雏吐真言，表露了自己要起大楼的雄心壮志，玉雏对其性格进行忠告。卢孟实许诺以后迎娶玉雏。
瑞英让花鼻子去打听福聚德如何用焖炉烤鸭子的事情。
花鼻子出主意，只要把罗大头撬走，卢孟实就干不成。瑞英让花去办。花在大烟馆找到罗大头，请他吸高纯度的鸦片，百般讨好，挑唆罗大头和卢孟实翻脸跳槽，如果他的阴谋得逞，卢孟实就会陷入危机。
罗大头虽然像刺猬一样浑身是刺，不好对付，可却并没有完全丧失人味，他把花鼻子给撅了一顿，罗大头就是卖裤子也不到对门去。不干那卖友背主的事。
瑞英一计不成，又施一计。他收买红毛，要给卢孟实来个釜底抽薪，抢走福聚德定好的鸭子，看他烤什么。
卢孟实把全部心思放在战场厨房的搭建上，完全没有想到他的货源正在受到威胁。他请来驰名北方的炉灶王，在战场上搭起炉灶，特别是烤炉，在刘金锭的监督下，砌得格外仔细。
其它各种一切也在有条不紊地筹备中。
眼看着这一切开始有了头绪，刘金锭卢孟实的心都定下来。晚上有空，卢孟实照常教刘金锭写字，刘金锭好酒，几盅酒落肚，酒酣耳热之际，刘金锭问起卢孟实的家事。卢孟实象对自己的亲兄弟一样毫无戒备，原来他家里的媳妇是老人给娶的，又丑又老，还就是不生养，按照生子传家的老规矩，卢孟实想再娶一房。刘金锭忽然严肃起来，嘱咐他不可胡来，娶不正经的女人，可得挑一个真能帮得上他的。卢孟实不解其意，开着玩笑。而刘金锭灯下看卢孟实，那种怪怪的感觉又麻稣稣地上来了。
赶鸭人把大批鸭子正要装车。闪出一伙强人。红毛带人抢走了福聚德的专用鸭子--小白眼鸭。送鸭子的跑回来报信儿，可把所有人都急坏了，这种鸭子是特殊品种，产量有限，好不容易才凑足数，现在要再找这种鸭子，可着玉泉山的产地也找不出来，等着新鸭子出来，怎么也得两个月。卢孟实闻报昏厥。
福聚德上下都为卢孟实的身体着急，他要是爬不起来了，战场宴席没人调度，福聚德就得倒大霉。胆小的王子西一边埋怨，一边为他延医请药，连德国范大夫都请来了。
玉雏听说卢孟实接了这担战场生意，也为他担心，听说急得生了病，上门来探望。卢孟实看见玉雏儿来了，那感觉就不一样了，两人关上门轻声聊起来。
罗大头也觉着那天顶撞卢孟实自己理亏，又因为说刘金锭坏话，而想缓和一下关系。就和煎药的刘金锭拉近乎，没话找话，他把矛头转向了玉雏。没想到刘金锭也是妒忌玉雏。罗大头几句话，就把刘金锭的火勾了起来。刘金锭一会儿到卢孟实屋里去一趟，直搅得玉雏儿怪不好意思，要不是卢孟实强留，她就走了。
玉雏为解一时之急，提出用湖鸭代替小白眼鸭。而且，她平时买菜的菜园子就养着一大群。罗大头先说，他不能烤别的鸭子，不能砸了手艺。王子西这下都急了，手艺重要，脑袋更重要，为了应付马上就要来到的战场宴席，极力主张，就用湖鸭。但此事要严格保密。
鸭子有了替代办法，卢孟实病好了大半。刘金锭每天都在里出外进地忙乎，见卢孟实好了，也不让他起来。卢孟实对刘的忠心很感动，倒没有往别的方面想。
子西跟着玉雏儿去定下鸭子。
玉雏在市场上买湖鸭的事情被瑞英得知，瑞英怀疑玉雏是在帮福聚德。
一切都准备好了，就等着从六必居抬上几缸甜面酱，直接运上战场。
瑞英以为这场热闹看上了，这些天心情特别好。
成顺带着人去抬酱，六必居说不卖了，因为福聚德欠款。王子西查账，一早就叫大少爷把欠的酱钱还了呀!忙去大少家问，大少不紧不慢的说，他把钱买了胡琴了。
酱在烤鸭里是非常重要的，鸭子本身没有咸味，全靠甜面酱调剂。福聚德多年号称只用六必居的酱，因为他的酱质量好，非别家可比。所以其它家也不供货。是湖鸭还是小白眼鸭假如当兵的吃不出来，可这酱要是也换了，传到大帅耳朵里可不是小事!卢孟实这一急又是非同小可。
给卢孟实看病的德国医生说，眼看着都好了，怎么又加重了?王子西说，全因为酱!大夫不明白，打听酱对卢孟实有什么影响，使卢孟实这么大动肝火，子西正解释着，刘金锭看着范大夫，突然有了计策，说酱有了!而且是最好的。卢孟实不相信问题就这么轻易解决，刘金锭说，你就在屋里躺着别动，下午酱就到!卢孟实说，那你就是我的救命星。
德国范医生进宫给皇上看病，刘金锭化装冒充助手，坐医生的汽车进了宫。看了病，皇上要赏，范大夫说他想要点特别的东西，就想要些酱。皇上问原因，范医生编了个挨不着边儿的理由，皇上说，外国人就是邪性。皇上叫他尽管带走他喜欢的酱。
刘金锭带着路找。被裁撤后的御膳房长满荒草，刘金锭不禁见景生情。最后刘金锭带着医生轻车熟路地来到御膳房库房旧址，在离离衰草中发现了被遗弃的十几个大缸。里面正是她要的东西。
刘金锭押着酱缸回到福聚德，卢孟实盼得脖子都长了。众人打开酱缸，只见满缸全是白花花的长毛，所有人都傻了!刘金锭用手一拨，露出下面金黄色，扑鼻香的上等好酱!原来，这酱是宫里每次祭典用的花馍，用完扔掉了可惜，就放在大缸里做酱，皇家的花馍全是顶级白面、黄油做的，制成的酱味道哪真是一流!以前大臣们都花钱向太监们买这种酱吃。
玉雏在功德斋没少下心思，可就是不大上座。这一天北京全恒钱庄派人来，说他家三姨太要在功德斋请一桌客。玉雏儿知道机会来了。
战场宴席如期举行，福聚德的人马和大队骡车，招摇过市，浩浩荡荡出了永定门!这也是卢孟实的心思，就要来个轰动全城的声势。
刘金锭带领众厨主灶，罗大头带领众烤炉的主炉，几十个厨师兵分两路配合，上千人的筵席弄了个如火如荼，看傻了，也吃美了这些战场屠夫。笑声、欢呼声、山呼万岁声，张大帅要的就是这个阵势!
唐大少爷赶来，陪大帅一起唱戏，大帅十分满意。
大帅一高兴，传赏领头人卢孟实。待一见面，卢孟实又会说话，逗得大帅更高兴了。忽然，一卫兵跳出说门口有人揭露烤鸭不是白眼鸭，而是湖鸭，您上了卢孟实的当!大帅闻听雷霆震怒!大帅沉下脸，其它九十多桌的将弁都火了，有人掏枪要把卢孟实枪毙。
大帅说让他说明白再死不迟，卢孟实遂把小白眼鸭被抢的事一五一十说了。大帅说这事肯定是有人陷害，一定要把抢鸭子的人法办。大帅奖赏了卢孟实。说好以后有事还找他。
福聚德的人打扫战场。在烤炉边忙活了一天的大家这才发现各个烟熏火燎，都脏得不象样了。卢孟实带头脱了光膀子洗起来。人人都脱了洗，只有刘金锭洗得那么斯文，简单地撩点水擦擦而已。卢孟实一盆水泼在刘金锭的身上，大家开心地笑了。刘金锭却马上掉转身去就走，她火了。大家莫名其妙。
望春台，卢孟实与玉雏亲密交谈……
福聚德，刘金锭发觉卢孟实与玉雏的感情，意图阻止他们，反被卢孟实臭骂一顿。跑回屋大哭，常贵劝慰，刘金锭向常贵吐露：我本来就是女的!常贵答应替她保密。
红毛等正对着一大群鸭子发愁，忽听枪声起，大帅派了一连兵在郊外清剿了红毛抢鸭子的弟兄，红毛逃出一条命，从此与福聚德卢孟实结仇。
福聚德又打出"特制御膳甜面酱"的招牌，生意更火。连罗大头都忘了跟刘金锭的过结，大吹自己一下子烤二百只鸭子的光辉业绩。
从那次起，张大帅不但自己来福聚德享受正宗烤鸭，还把不少的军方宴会都安排在福聚德。卢孟实能说会道，哄得大帅和他称兄道弟，从此福聚德有了军方的靠山。连其它那些平时老来占便宜的什么卫生、巡警等都老实多了。卢孟实也会做人，逢大帅家里有什么喜庆日子，他都会送上一堂寿桃、喜面的奉承。这一招花费不多，可真有用，卢孟实就学内联升的“履中备载”，做了一本“膳中备载”，专为“三节两寿”往大户权贵家里送礼用。
肉市都说着这件事，瑞英想不到原想陷卢孟实的事让他弄了个风生水起，这一气又非同小可。他发誓要来个更很的报复。
卢孟实为了讨好大少爷，在各个名角身上下了不少心思，得到了大少的赏识。
三姨太这个女人长年吃斋信佛，交往的都是吃斋念佛的信女。与北京各大寺院都有来往，她这次在功德斋请来的都是信佛菇素的人。为了这餐宴，三姨太派人来过两次，从主料到辅料都验查一遍，就连吊味的高汤，都绝对不能用鸡鸭，得用口磨、黄豆，要求特别多，玉雏吩咐下去，一丝一毫都不能马乎，又特别创了两样新菜，一定要好好伺候。如果能拉住她这个大客，就不愁没生意了。玉雏儿为了这顿饭，可没少下心思。
一大早，玉雏就起来准备，功德斋上上下下全忙乎起来。不留神，摸进来一个人，小翠眼尖，看见就往外轰。这个人说死不走，口口声声找“凤仪”，终于惊动玉雏儿，玉雏儿一见这个人就楞了!原来是她在老家落定没过门的"丈夫"--潘阿根!当年她是在落定之后，不愿嫁给丑陋的翘脚阿根逃婚而走。没想到这个冤家竟然在偌大的北京大海捞针找到了她。玉雏不得已只好跟他做一笔交易，问他想要多少钱。阿根看见清雅的饭馆，体面的玉雏就傻了眼，他不知道玉雏的身家有多少，他不想要一个低价吃亏。所以他欲擒故纵，只说老家发大水，实在活不下去了，在这里吃几天闲饭，一等老家水退了，就回去。玉雏一是心软，二是有客人要招呼，来不急多说赶紧把他引到后院柴房安歇，叮嘱他千万不可进店堂现眼。
三姨太一批人如时来了。玉雏儿使出周身解数，女人们挺说得来，菜式也别致，三姨太很满意，看来这个大主顾是拉住了。
饭菜香飘进后院，阿根肚子饿了，又不敢出去，他饿得头昏，他自己开火炸起了家里带来的臭豆腐干，霎时间臭不可闻。前面谈佛论经的信女们正小口品着雅素，小声谈着佛事，突然臭气熏天……最后一个个都掩鼻而去，说再也不来这个不洁净的地方。玉雏大丢面子。找到了后院发现了阿根的臭豆腐锅，气得她大骂，要阿根立马走人。阿根不知道好吃的臭豆腐干，为何惹了大祸。望着玉雏儿傻笑，玉雏儿气得哭笑不得。
唐家的两个少爷，一向和卢孟实过不去。知道卢孟实接了军方的生意，一定赚了不少，但又要不出钱来，常来说些风言风语，这使卢孟实很头疼。二少爷去柜上支钱，王子西不敢支给他，二少爷愤怒不已。
